关晓彤直播被质疑假吃

植物肉并不是新东西，早在19世纪就出现了，近年来乘着饮食健康的快车，植物肉市场变得越来越大。

吃植物肉从理论上对环境有好处，例如如果美国人吃的鸡肉、牛肉和猪肉全部换成植物肉的话，因为用不着养殖业了，可以减少2.8亿吨二氧化碳排放，相当于俄亥俄州一年的排放量，同时很有效地预防水源短缺。

但是从健康的角度，吃植物肉是否有益健康，则取决于其成分和吃多少。

总的来说，吃植物肉比吃动物肉健康，植物肉卡路里含量低、饱和脂肪酸和胆固醇含量低、蛋白质和纤维含量高，但是，植物肉也有其不健康的一面，通常钠含量高得多，另外通常含有椰子油等不健康成分，此外，植物肉的加工程度高，加工食物属于不健康食物。

因此，植物肉和动物肉一样，同样不能多吃，只是在用植物肉替代动物肉的情况下，而且在适量吃的情况下才是健康的。真正健康的饮食习惯应该是减少肉的摄入量，无论是动物肉还是植物肉。