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也门渔民捡到127公斤龙涎香

也门渔民捡到127公斤龙涎香

真正的“海上浮金”。阿拉伯世界的香料传入中国比较早,其中龙涎香在宋朝人士大夫写的笔记里就有记载,成为“香药”之一。

龙涎香就是一种病理性结石,幸运的话在沙滩上能拾到。新鲜龙涎香有吲哚气,粪臭气,但在海上飘浮多年的龙涎香,据说有复杂丰富的“熏香、泥土、樟脑、烟草、麝香”等淡而持久的香气。

虽然难以合成,但也没那么难。龙涎香香气的主要来源之一是一种三环三萜化合物,叫“龙涎香醇”。现在以鲨烯为底物合成龙涎香醇,是把鲨烯合酶基因整合到大肠杆菌基因组上构建工程菌。有的还用到十字花科植物拟南芥的GPP酶基因。这比杀鲸取香显然更好。

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